CASOTTO DEL MERLO Recioto Valp. Classico DOC 2015 - Campagnola

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CHF 29.50

Lieferdatum - 24. September 2020

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Über den Wein

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Corvina 2015 – CASOTTO DEL MERLO Recioto Valp. Classico DOC nicht entgehen lassen. Fruchtbare und blühende Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Campagnola mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Corvina zu Wild oder rezenten Käsearten.

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Degustationsnotiz

Traubensorte: 65% Corvina, 35% Rondinella Vinifikation/Ausbau: Der Wein entsteht aus Trauben, die mindestens 120 Tage auf speziellen Trocknungsvorrichtungen gelagert werden. Der nicht vergorene Zucker sorgt für einen lieblichen, runden Geschmack. Charakter: Der tief granatrote Recioto della Valpolicella ist ein roter Süsswein. Konzentrierter Duft nach reifen Früchten, Karamel und Schokolade. Dicht, kräftig und entschlossen ist sein Geschmack bis in den harmonischen Abgang. Serviervorschläge: Wird traditionell zu Mandelgebäck, Erd- und Waldbeeren serviert. Kann auch würzigen Weichkäse begleiten. ***AUSZEICHNUNGEN*** 2 Gläsli des Gambero Rosso. Der 2008 wurde mit 2 Bicchieri bewertet. Vini di Veronelli 2011 bewertet ihm mit 3 Sternen (***) ein ausgezeichneter Wein! und 90 Punkte. Guida Duamilavini verleiht ihm 3 Grappoli.
   

Traubensorte(n)

Die Grundlage für diesen besonderen Wein bilden Corvina und Rondinella.
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: CASOTTO DEL MERLO Recioto Valp. Classico DOC harmoniert hervorragend mit rezenten Käsearten, Wild und kräftigen Fleischgerichten.
   

Vinifikation

Ein paar Worte zur Vinifikation: Der Wein entsteht aus Trauben, die mindestens 120 Tage auf speziellen Trocknungsvorrichtungen gelagert werden. Der nicht vergorene Zucker sorgt für einen lieblichen, runden Geschmack.

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