Dieser Wein stammt aus der südlichsten Weinkellerei Italiens! Die Azienda Agricola Valle dell’Acate befindet sich auf dem selben Breitengrad wie Tunis. Die Trauben des Cerasuolo werden separat gepresst und vinifiziert. Der Nero d’Avola wird im Anschluss für 2 Monate in Barriques ausgebaut, währenddem sich der Frappato in Stahltanks entwickelt. Erst danach werden die beiden Weine vereint und ruhen gemeinsam während 6 Monaten in der Flasche. Das Bukett dieses Weines ist angenehm duftend und weinig. Er besitzt einen warmen, trockenen, vollen, runden und wohlausgewogenen Geschmack. Dieser Wein hat eine lange Lebenserwartung. Dabei wird er mit zunehmendem Alter immer besser (wie es eigentlich sein sollte!) Sein Bukett, das manchmal an Granatäpfel und Jasmin erinnert, wird immer stärker und delikater und sein Geschmack vollmundiger und samtiger.