Champagne Blanc de Blancs Grand Cru AOC - Billecart-Salmon

- +
CHF 78.90
ODER
  • Billecart-Salmon
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • Frankreich, Champagne
  • 12% Vol.
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Degustationsnotiz

Der Kandidat. Elegant, athletisch, hell und klar, Apfel, Zitrusfrucht, Nüsse und Hefe. Am Gaumen cremig und straff, geistreich und fordernd, überzeugt am Schluss mit erfrischender Säure und süsser Frucht im langen Abgang. Provokant und nobel. Ein grosser Champagner!
   

Traubensorte(n)

Chardonnay
   

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen und teilweise in gebrauchten Eichenfässern. Lange Reifung auf der Hefe.

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