Champagne Bruno Paillard ROSE Premiere Cuvee M.O. - Bruno Paillard

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CHF 56.90

Lieferdatum - 28. März 2019

ODER

Über den Wein

Einen besonderen, kräftigen Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Der Winzer vom französischen Weingut Bruno Paillard baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Apérohäppchen oder Fischgerichten.

  • Genussphase: 3-5 Jahre
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Degustationsnotiz

Auge: in durchsichtigen Flaschen präsentiert, bezaubert er sogleich durch die Zartheit seiner Farbe
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
   

Kulinarische Empfehlung

er ist ideal für eine Tafel, bei der ausschliesslich Champagner serviert wird. Dann lässt er sich am besten zu Geflügel und Käse geniessen
   

Vinifikation

Wie dieser „Brut Première Cuvée“ wird der Rosé ausschliesslich aus der ersten Pressung, der Besten und der Reinsten, erzeugt. Wird der Pinot Noir schnell gekeltert, so erhält man einen weissen Wein (durch die schnelle Trennung von Most und Schalen). Dieser Wein wird mit dem Pinot Noir „vermählt“, der direkt als Rosé vinifiziert wird (durch kurzen Kontakt mit den Schalen) oder mit Rotwein, den man durch längeren Kontakt mit den Schalen erhält (zB. Bouzy rouge). In diesen drei verschiedenen Formen ist der Pinot Noir zu 85% in unserem Rosé Champagner vertreten.

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