Champagne Grand Cru Cuvee UMAMI 2009 - De Sousa

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CHF 209.90

Lieferdatum - 26. September 2019

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Über den Wein

Der Winzer vom französischen Weingut De Sousa baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Schaumwein – Champagne Grand Cru Cuvee UMAMI nicht entgehen lassen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Krustentieren oder Apérohäppchen.

  • Auszeichnungen: Robert Parker: 90/100
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Degustationsnotiz

Aus 60 Prozent Chardonnay und 40 Pinot Noir. Die alten Reben, 50 plus, aus Avize, Ay und Ambonnay bringen eine wunderschöne Mineralität und Komplexität. Der Champagner wird in 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Drei Jahre lagert er auf der Dosage. Eine limitierte Abfüllung von 6690 Flaschen.
   

Traubensorte(n)

Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Asiatischer Küche, Hartkäse, Meeresfrüchten.
   

Vinifikation

Lagerung auf der Hefe von 3 Jahren, die Flaschen wurden im Mai 2013 degrogiert. Dosage Extra brut

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