Champagne Grande Cuvee Alain Thienot 2007 - Alain Thiénot

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CHF 94.50

Lieferdatum - 12. August 2021

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Über den Wein

Mit diesem kräftigen Schaumwein – Champagne Grande Cuvee Alain Thienot erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom französischen Weingut Alain Thiénot baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Fischgerichten anbieten.

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Degustationsnotiz

Schön funkelndes Goldgelb. Breites Aromaspektrum bereits in der Nase, noble Frucht, reife Früchte, etwas Citrus. Ausgewogen die zarten Hefe- und Nussaromen. Cremig weich und schön perlend im Gaumen. Nicht zu trocken der Schluss – sehr gute Balance.
   

Traubensorte(n)

60% Chardonnay, 40% Pinot noir (Blauburgunder)
   

Kulinarische Empfehlung

Edler Begleiter zum reichhaltigen Aperitif, aber auch zu festlichen Gerichten mit Geflügel und Kalbfleisch.
   

Vinifikation

Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubensorten im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Die Flaschen stehen Kopf und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem «Degorgieren» und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf. Für den Grand-Cuvée-Jahrgangs-Champagner werden nur die besten Partien und Basisweine des jeweiligen Jahrgangs verwendet.

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