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Über den Wein
Die Weinanbaugebiete des französischen Weingutes Delouvin Nowack erstrecken sich über die Landschaften der Champagne, wo der erfahrene Winzer diesen Schaumwein herstellt. Der dominante Schaumwein – Champagne Semper Fidelis XIV Extra Brut AC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Kalbsfilet oder Lammrücken serviert werden.
Degustationsnotiz
Die Nase zeichnet sich durch geröstete Äpfel und getrocknete Honigfrüchte aus. Vollmundiger und reichhaltiger Fruchtcharakter, facettenreich und würzig im Gaumen. Ein reinrassiger Champagner.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Champagne Semper Fidelis XIV Extra Brut AC harmoniert bestens mit Hartkäse, Kalbsfilet und Risotto.
Vinifikation
Dieser reine Pinot Meunier setzt sich zu 50% aus dem Jahrgangchampagner 2014 und zu 50% aus dem ewigen Reservewein zusammen, einer Solera, die 1992 begann und aus mehr als 20 Ernten besteht. Der Wein reifte für 60 Monate „auf Latten“ und wurde als Extra Brut abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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