Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 - Veuve Clicquot

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Lieferdatum - 25. Juli 2019

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Degustationsnotiz

Farbe: Der Champagner besitzt einen kräftigen Rosaton mit leuchtendem Kupferglanz. Nase: Der erste Eindruck in der Nase wird von eleganten Aromen roter Beeren (rote und schwarze Johannisbeeren) und knackigen Früchten (wilde Himbeere, Pflaumen und Kirschen) dominiert. Veilchen- und Fliedernoten erinnern an Frühlingsdüfte, während sich nach und nach "herbstlichere" Nuancen (Dörrbrot, Quitten-Gelee, getrocknete Feigen) bemerkbar machen. Zugleich erahnt man einen Hauch von gemahlenem Kaffee. Gaumen: Die Attacke ist geradlinig und dynamisch. Der äusserst vollmundige vielschichtige Vintage Rosé 2004 hat einen langen, sanften Abgang (Honig-, Mandelnoten). Ein gut strukturierter Jahrgangsrosé mit auffallend frischen Noten (Lakritz und Anis).
   

Traubensorte(n)

61% Pinot Noir 5% Meunier 35% Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Polenta mit Tintenfischtinte, Geräucherte Jakobsmuscheln, Thunfisch-Tournedos, Seeigel Soufflé, Gebackener Gambero Rosso, Chorinzo, Scwertmuscheln, Tomatentarte.

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