Chardonnay Napa Valley 2017 - The Hess Collection Winery

Special Price CHF 23.50

Regulärer Preis: CHF 25.90

Lieferdatum - 22. April 2021

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Über den Wein

Über 80% werden in Barriques aus französischer Eiche vergoren, wovon mindestens ein Drittel jährlich neu sind. Der Collection Chardonnay reift während zehn Monaten in denselben Barriques auf der Hefe. 1978 erwarb Donald M. Hess im kalifornischen Napa Valley, an den Hügeln des Mount Veeder, die ersten Anbauflächen und begann den Aufbau des Rebgutes, das heute ca. 1000 ha umfasst.

  • Genussphase: Jetzt bis 2026
  • Auszeichnungen: Mövenpick Score: 18/20
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Degustationsnotiz

In der Nase ist der Wein komplex und intensiv. Er zeigt Aromen von Vanille, reifen Äpfeln, Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich und zitrische Aromen. Im Gaumen ist er crèmig und es zeigt sich eine überraschen knackige Säure. Die Länge ist beeindruckend.
   

Traubensorte(n)

Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu Charcuterie, Geflügel, Spargel.
   

Vinifikation

Die Reben von der Einzellage Su’skol im Nappa Valley werden nur zu einem geringen Teil im französischen Barrique ausgebaut, was dem Wein Fülle verleiht. 28% des Weins durchläuft eine malolaktische Gärung, was ihn etwas weicher macht. Die mehrwöchige Bâtonnage trägt zur Crèmigkeit des Weines bei.

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