Chardonnay 2017 - Creation Wines

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CHF 21.90

Lieferdatum - 23. Januar 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Einen besonderen, kräftigen Weisswein aus dem Jahr 2017 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Die Weinanbaugebiete des südafrikanischen Weinguts Creation Wines erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Spargeln oder Geisskäse serviert werden.

  • Genussphase: jetzt bis 2027
  • Auszeichnungen: Vinous : 91, Tim Atkin: 92, Jancis Robinson: 15.5
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Degustationsnotiz

Der Chardonnay hat ein schönes Mandel-, Orangenmark- und Zitrusaroma, das sehr gut ausgeprägt ist. Der straffe, lineare Geschmack wird durch einen feinen Säuregehalt und den richtigen Salzgehalt im Abgang ausgeglichen. Sehr gut.
   

Traubensorte(n)

100% Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Hervorragender Begleiter zu Lachscarpaccio mit Panna Cotta vom geräucherten Lachs oder zu frische Linguini mit sautierten Pfifferlingen und halbgetrocknetetn Datteltomaten.
   

Vinifikation

Die Trauben wurden bei 20 Grad Celsius unter regelmässigen Aufrühren der Hefe 14 Tage lang vergoren. Nach dem Abpressen der Trauben reifte der Wein 8 Monate lang zu 30% in neuen Eichenfässern. Die restlichen 70% wurden in gebrauchten Eichenfässer ausgebaut.

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