Chardonnay Wannenberg AOC 2018 - Weingut zum Sternen

Charakter: Im jungen Wein sind vordergründig feine Noten nach Frucht und Süsse, leicht Banane und Toast Vanille, ohne die Chardonnay-typischen Nuancen wie Grapefruit oder Butter zu unterdrücken. Im Gaumen wirkt er dicht, harmonisch - frisch und anhaltend. Info für Allergiker: Dieser Wein enthält keine Histamine.

100% Chardonnay

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay Wannenberg AOC harmoniert hervorragend mit Weichkäse, Geisskäse und Trüffel.

Sorte: Nahe verwandt mit dem Pinot hat er seine besten Anbaubedingungen auf etwas früheren allerdings nicht zu heissen Lagen, um seine Frische nicht zu verlieren. Den Ruf, als einer der grossen, klassischen Weissweine, verdankt der Chardonnay seinem dezenten Aroma und der fantastischen Komplexität, wie sie speziell beim Ausbau auf der Hefe im kleinen Eichenholz entsteht. Unser Chardonnay wird schon in der abklingend Gährung in Barriques gelegt, davon sind 20% Neuholz. Wöchentliche «Battonage» erbringt diese Cremigkeit.