Chateau de Selle Rose Cotes de Provence AOC 2019 - Domaines Ott

Blasse Farbe mit goldfarbenen Reflexen. In der Nase zunächst ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten, danach eine blumige, würzige Note. Am Gaumen frisch und samtig mit einer Vielzahl an Zitrusaromen und einer dezenten Mineralität. Sanft im Abgang, ein lang nachhallender Wein.

56% Grenache, 25% Cinsault, 11% Syrah, 8% Mourvèdre

Passt zu flambierten oder goldbraun gebackenen Seeteufel mit Gemüse; gegrillten oder an einer Sauce servierten Geflügel sowie fruchtigen Desserts.

Alkoholische Gärung und biologischer Säureabbau im Eichenfass