Chorey-les-Beaune AC 2016 - Joseph Drouhin

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CHF 29.50

Lieferdatum - 22. August 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Im Jahr 1880 gründete Joseph Drouhin im zarten Alter von 22 Jahren sein Weingut im Burgund. Heute wird der Betrieb von seinen vier Grosskindern weitergeführt. Chorey-les-Beaune gehört zu den Gemeinde-Appellationen, die zwar nicht so bekannt sind wie die berühmtesten des Burgunds, aber dafür ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis bieten.

  • Genussphase: 3-5 Jahre
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Degustationsnotiz

Chorey-les-Beaune gehört zu den Gemeindeappellationen, die zwar nicht so bekannt sind wie die berühmtesten des Burgunds, aber dafür über ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis verfügen. Die Gemeinde liegt zwischen den berühmten Lagen von Aloxe-Corton und Savigny-les-Beaune. Aus dem besten Traubengut keltert JOSEPH DROUHIN einen Rotwein, der durch eine intensive Fruchtaromatik von roten Beeren (Kirschen, Himbeeren) überzeugt. Es folgt ein gekonnter Auftritt im Gaumen mit runden, weichen Gerbstoffe sowie einer ausgewogenen, nuancierten Fruchtsäure. Es ist ein gradliniger, typischer Burgunder, der viel Finesse und Feinheit im anhaltenden Finale aufweist.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Geflügelgerichte, Kalbsragout, Kalbsvoressen, Lammragout, Lammvoressen, Rindsragout, Rindsvoressen, Schweinsragout, Schweinsvoressen, Poulet vom Grill, Brie, Camembert, Tomme
   

Vinifikation

Während 18 - 20 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut

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