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- 18.03.2025
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Über den Wein
Te Koko ist komplex und erfrischend, mit Noten von weissen Blumen, warmem Heu, sommerlichem Steinobst und eingelegten Zitrusfrüchten in der Nase.
Degustationsnotiz
Aromatisch, pikant, komplex. Weisser Pfirsich, konservierte Zitrusfrüchte, Honig. Zitrusfrüchte, Rambutan, Guave, warmer Pfannkuchen.
Kulinarische Empfehlung
Te Koko bietet unerwartete und provokante Kombinationen mit einer breiten Palette von Gerichten. Probiere ihn unbedingt zu knusprigem Schweinebauch nach chinesischer Art, lebhaften scharfen Gerichten oder geräuchertem Lachs.
Vinifikation
Gärt in französischen Eichenfässern mit einheimischen Hefen und gewinnt über vier bis fünf Monate an Komplexität. Der Wein ruht dann 15 Monate lang im Fass auf der Feinhefe, bevor er in den Kellern von Cloudy Bay verschnitten wird und reift.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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