Coeur de Cuvée Brut 1er Cru 2009 - Vilmart & Cie

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CHF 87.50

Lieferdatum - 3. Dezember 2020

ODER

Über den Wein

Der Winzer vom französischen Weingut Vilmart & Cie baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Mit dem kräftigen Schaumwein – Coeur de Cuvée Brut 1er Cru können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Fischgerichten oder Austern.

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Degustationsnotiz

Der 2009er Coeur du Cuvée besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir. Ausgebaut für 10 Monate im Barrique ohne biologischen Säureabbau. Mit ausdrucksstarken Aromen von reifen gelben Früchten, Agrumen, Haselnuss-Brioche Noten und dezenten mineralischen Kreide Tönen. Grossartige Gaumenfülle, druckvoll und reich, dennoch von einer finessenreicher Eleganz geprägt, mit viel Frische und Spannung. Sehr komplex mit grossem Alterungspotential.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir, Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Fisch,- Meeresfrüchte- und auch Fleischgerichten, wie etwa Wolfsbarsch mit Steinpilzen, Saint Jacques mit Orangen-Muscheljus, aber auch zu Kalbsbries oder sogar gebratener Gänseleber.
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