Comondor 2011 - Weingut A. & H. Nittnaus

CHF 116.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Hans Nittnaus ist ein Vordenker, ein Visionär, und ein begnadeter Winzer. Anita und Hans führen das 30ha grosse Weingut biodynamisch, die Weine sind voller Leben, äusserst präzise und völlig ungeschminkt, auch Dank des sehr behutsamen Einsatzes von Holz und der sehr massvollen Extraktion. Sein Sohn Martin geht noch weiter in Richtung minimale Intervention. Schönung, Filterung, selbst Schwefelzusatz werden hier hinterfragt. Bei Nittnaus gibt man sich nie ganz zufrieden, immer auf der Suche nach der perfekten Interpretation des Terroirs – und so oft fündig! Zig-fach und hoch dekoriert mit internationalen Auszeichnungen.

  Lieferdatum: Donnerstag, 20. Dezember 2018
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Degustationsnotiz

Dichtes Schwarzrot, tiefe, dunkle komplex-würzige Frucht mit viel Stoff am Gaumen. Schöne Balance, kraftvoll und fein, lang und nachhaltig im Abgang.
   

Traubensorte(n)

55% Merlot, 25% Zweigelt, 20% Blaufränkisch
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-17°C.
   

Vinifikation

Anita und Hans Nittnaus stellen ihren Hof auf Biodynamik um. Spontangärung bei mittlerer Temperatur, sanfte Extraktion. Ausbau während 18 Monaten in 500L Holzfässern.

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