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Compleo Cuvee Noire 2018 - Staatskellerei Zürich

Der Vollendete
Compleo Cuvee Noire 2018 - Staatskellerei Zürich

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CHF 19.90
 

Sofort verfügbar - 21. Oktober 2020

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Über den Wein

1862 sorgte der Schriftsteller und Weinliebhaber Gottfried Keller durch seine Unterschrift für die Gründung der Zürcher Staatskellerei. Die Weine sind mittlerweile schweizweit beliebt, die Trauben aber kommen immer noch aus der Region.

  • Genussphase: jetzt bis 2021
  • Auszeichnungen: Mövenpick Score: 18/20
  Gratislieferung ab CHF 99.-
Artikelnummer: 1088752
   

Degustationsnotiz

Brillantes Rubinrot von mittlerer Intensität. Ein offenes Nasenbild, das an Kirschen und Himbeeren erinnert, ergänzt durch eine feine Zimtwürze, Tarte brûlée und etwas weissen Pfeffer. Am Gaumen von bezaubernder Crèmigkeit und einer Explosivität, die sich nach und nach aufbaut: nun auch reife Pflaumen, rote Johannisbeeren und zarte Veilchennoten; insgesamt samtig und ausdrucksstark, mit einem sehr stimmigen, fruchtbetonten Finale.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir 49%, Gamaret 40%, Cornalin 11%
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen, Carpaccio, Terrinen, milde Käsesorten
   

Vinifikation

10 Monate in Grossholz

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