Cremant d'Alsace AOC Vin Mousseux Brut - Wolfberger

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CHF 34.90
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Über den Wein

Die Weinanbaugebiete des französischen Weinguts Wolfberger erstrecken sich über die Landschaften des Elsass, wo der erfahrene Winzer diesen Schaumwein herstellt. Dieser bissige Schaumwein – Cremant d'Alsace AOC Vin Mousseux Brut ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann bestens zu gebratenem Geflügel oder Tapas serviert werden.

  • 2-3 Jahre
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Degustationsnotiz

Auge: fades Gelb mit Grünreflexen; Gaumen: Frische, Körper und Sanftheit. Mit seinen feinen Perlen und langhaltendem Schaum und seiner schönen Nase mit blumigen Nuancen, lebhaft und fruchtig im Gaumen, ist dies der grosse Klassiker für alle Gelegenheiten.
   

Traubensorte(n)

Pinot Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

als Aperitiv
   

Vinifikation

Die Crémants d’Alsace werden aus elsässischen Rebsorten erzeugt, entweder in Reinform oder als Verschnitt. Die immer von AOC-Rebsorten stammenden Trauben werden ganz zu Anfang der Weinlese gepflückt, damit genau der Augenblick abgepasst werden kann, in dem sie die grösste Ausgewogenheit und die feinste Harmonie versprechen. Die Crémants d’Alsace werden nach traditioneller Methode hergestellt und tagtäglich auf dem Kopf stehend gedreht, damit sich das Depot im Flaschenhals ansammelt. Auf diese Weise reifen sie geduldig bis zum Dégorgement, dem Entfernen des Hefeansatzes.

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