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Über den Wein
Natürliche und ausgewogene Weine – animalisch gut. Ein besonders geschmackvoller Toscana IGT, weich und dennoch kräftig dank der Kombination von Sangiovese und Merlot Trauben. Das Bouquet erinnert zunächst an sehr reife Früchte (Johannis- und Heidelbeere) und wird dann würziger mit Schokolade- und Vanillearomen. Seine feinen und angenehmen Tannine verleihen ihm einen anhaltenden, reifen Abgang. Flaschenpöstler Tipp: optimale Begleitung von dunklem Fleisch, Grilliertem aller Art und Wildgerichten.
Degustationsnotiz
Ein besonders geschmackvoller Toscana IGT, weich und dennoch kräftig. Das Bouquet erinnert zunächst an sehr reife Früchte (Johannis- und Heidelbeere) und wird dann würziger mit Schokolade- und Vanillearomen. Seine feinen und angenehmen Tannine verleihen ihm einen anhaltenden, reifen Abgang. Auge: intensives Rubinrot. Nase: reife Früchte, würzig, Aromen von Schokolade und Vanille. Gaumen: Mittlerer Körper, fruchtig, feine und angenehme Tannine, anhaltender und reifer Nachhall.
Kulinarische Empfehlung
Der Rotwein Criminal Owl bildet die optimale Begleitung zu dunklem Fleisch, Grilliertem aller Art und Wildgerichten.
Vinifikation
6 Monate in Barriques, anschliessend 18 Monate in Eichenbottich.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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