Cuvée Esplendor Vardon Kennett 2013 - Vardon Kennett

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CHF 40.90

Lieferdatum - 1. Oktober 2020

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Über den Wein

Man kann die Landschaft in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Vardon Kennett unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Einen besonderen, kräftigen Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Apérohäppchen oder Fischgerichten.

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Degustationsnotiz

Die Nase offenbart dominante und doch delikate Aromen von lebhaften Zitrusnoten, Spuren von gerösteter Brioche und eine saubere Mineralität. Frisch, üppig, elegant und mit einem langen Abgang.
   

Traubensorte(n)

55% Pinot Noir (Blauburgunder), 40% Chardonnay, 5% Xarel.lo
   

Kulinarische Empfehlung

Verschönert als edler und eleganter Begleiter den Start in einen schwungvollen Abend.
   

Vinifikation

Die Trauben werden handverlesen und unverzüglich in den Weinkeller transportiert, wo sie gepresst und der Saft anschliessend in französischen Eichenfässern und Tanks mittels Naturhefen vorgoren wird. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Abfüllung in Flaschen. Hier reift der feine Schaumwein für weitere 2 1/2 Jahre auf dem Hefesatz. Die Flaschenreifung wird mit dem Degorgieren (Enthefung) und der Dosage (Zuckerzusatz) von 4 g je Liter abgeschlossen.

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