Cuvee Royale Franciacorta docg - Montenisa

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CHF 26.90

Lieferdatum - 28. November 2019

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Montenisa in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Lombardei diesen Schaumwein. Mit dem dominanten Schaumwein – Cuvee Royale Franciacorta docg werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Fischgerichten.

  • Genussphase: 2016 - 2018
  • Auszeichnungen: Gambero Rosso: Due Bicchieri
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Degustationsnotiz

Schön gelb-goldene Farbe; die intensive Mousse ist von feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet erinnert an Pfirsich, Apfel und den Duft getoasteten Brotes. Im Gaumen klingen reife Früchte an, die ihm Charakter und Ausgewogenheit verleihen, ohne dabei die typische Lebendigkeit eines Bruts zu verlieren.
   

Traubensorte(n)

78% Chardonnay, 10% Pinot bianco, 12% Pinot nero
   

Kulinarische Empfehlung

Mehr als ein Aperitifwein, servieren Sie ihn auch zu Vorspeisen mit Fisch und Krustentieren oder zu hellem Geflügel.
   

Vinifikation

Die alkoholische Gärung des Mostes findet in Edelstahltanks statt. Anschliessend werden die Grundweine assembliert und in Flaschen gefüllt. Darin findet die zweite Gärung, nach der klassischen Methode, während 36 Monaten auf der Hefe statt.

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