Dao DOC Quinta da Pellada Primus branco 2015 - Alvaro Castro

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CHF 44.90

Lieferdatum - 3. Dezember 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit dem erstklassigen Dao DOC Quinta da Pellada Primus branco, der 2015 produziert wurde, werden Sie auf jeden Fall viel Freude haben. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom portugiesischen Weingut Alvaro Castro in der sonnigen Landschaft in Dão diesen Weisswein.

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Degustationsnotiz

Würzige Harz- und Honignoten, zarter Bienenwachs, reife angetrocknete Äpfel. Ein Bukett voll herbstlicher Aromen, in dem sich Holz und Wein vollkommen verbinden. Die Frucht braucht etwas Anlauf, der Körper gewinnt an Fülle. Röstaromen und pfeffrige Nuancen, Säure im Finale.
   

Traubensorte(n)

Encruzado, Terrantez, Cerceal
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Asiatischer Küche, Pilze, Geflügel.
   

Vinifikation

Handlese und Pressung, 24 Stunden Kaltmazeration, dann langsame Fermentation während zwei Monaten. Eine Hälfte gärt im Stahltank, die andere in zweijährigen Eichenfässern (400 l), dann drei Monate Bâtonnage. Abfüllung, zwei Jahre später auf den Markt.
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