Alias ist der erste Biowein der absolut ohne Additivs auskommt, weder Sulfite noch synthetische Enzyme, gezüchtete Hefen, weder Zucker, CO2, Eiweiss, Hausenblase oder Bentonit, keine Gärhilfen, keine Schönungsmittel - einfach Natur pur. Absolut gesunde Trauben sind die Voraussetzung. Die Kultivierung der Böden mit rein organischen Düngern, Dauerbegrünung, Diversität statt monotone Kulturlandschaft, der seit Jahren absolute Verzicht auf Insektizide und Herbizide führt zu perfekten Rahmenbedingungen für die Reben. Uralte, nicht hochgezüchtete Klone, die im Departement Vienne beheimatet sind bilden das Rückgrat von Alias. Entgegen den meisten Biowinzern ist Brochet keiner, der moderne Technik ablehnt wenn sie dem Ziel nützt. In der Sauberkeit und in der Präzision bei der Arbeit sowohl im Rebberg wie im Keller macht er null Kompromisse. Alias: Ein anderer Wein, ein anderer Stil, filigran, fruchtig mit ausdrucksstarken Aromen von Wiesenkräutern, Pfeffer und Zimt. Im Antrunk traubig, beerig (erinnert an Erdbeeren) mit Noten von roten Früchten, intensive Frische gepaart mit delikater Säure, angenehme Tannine umrahmen den Wein. Der Abgang ist herrlich, fruchtig, voll und schmackhaft, anders - das Resultat konsequent 100% biologisch.