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- 10.05.2024
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Über den Wein
Bodega Amalaya ist eine Weinkellerei in Cafayate und gehört dem Berner Weinpionier Donald Hess. Das Weingut ist bekannt für ausgezeichnete Reblagen im Calchaqui Valley, der höchstgelegenen Weinbauregion der Welt. Die Weinberge liegen in einer eigentlichen Wüste, daher haben wir ein faszinierendes Wechselspiel zwischen heissen Tagen und kalten Nächten. «Amalaya» bedeutet «Hoffnung auf ein Wunder» in der Sprache der lokalen Indios.
Jetzt bis 2022Tim Atkin: 92/100
Degustationsnotiz
Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Vielschichtige Aromatik: Zedernholz, Schokolade, schwarze Kirschen und Vanille. Weicher Auftakt, seidige Tannine.
Kulinarische Empfehlung
Er eignet sich sehr gut zu Wild, Rindfleisch oder zu feinem Hartkäse.
Vinifikation
Eine Assemblage aus 85% Malbec, 10% Cabernet Franc und 5% Tannat wird für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert. Ein konzentrierter Wein mit einer schönen Tanninstruktur. Ruft nach einem Stück Fleisch auf dem Grill.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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