CHF92.95
CHF557.70 für 6 Flaschen
CHF6.20/10cl
- 14.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
150 cl
Über den Wein
Der kleine, aufstrebende Betrieb Pietradolce, konzentriert sich auf heimische Rebsorten und gewinnt immer mehr an Bedeutung. Die Kellerei aus dem zur Gemeinde Castiglione di Sicilia zählenden Gebiet Solicchiata, unmittelbar am Ätna gelegen, hat in kürzester Zeit Kultstatus erreicht. Das Winzergespann Michele und Mario Faro – beide passionierte Weinsammler und als Blumenhändler über die Landesgrenzen hinaus bekannt – legt bei der Arbeit den Schwerpunkt auf die autochthonen Traubenarten Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante.
Gambero Rosso: 2/3
Degustationsnotiz
Nur am Fusse des grössten noch aktiven Vulkans Europas sind die Voraussetzungen gegeben, einen solch besonderen, aristokratischen Wein zu produzieren. In der Nase finden wir betörende Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer, Cassis und Kirschen. Am Gaumen entfaltet sich ein konzentrierter Körper mit eleganten Tanninen. Der Archineri endet warmtonig mit einem langen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2023. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Archineri Etna Rosso DOC harmoniert ideal mit sizilianischen Pastagerichten und Rindsgulasch.
Vinifikation
Alberello-Anbauart, mit Rebstöcke von 50 bis 60 Jahren.Die Trauben wurden am 23. und 24. Oktober von Hand geerntet. 14-tägige lange Maischengärung mit anschliessendem ultrasoften Pressvorgang.Danach wurde der Jungwein 14 Monate lang in französischen Tonneaux ausgebaut. Der biologischer Säureabbau erfolgte selbst- und vollständig.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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