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Über den Wein
Fruchtbare Landschaften in Genf schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom schweizerischen Weingut La Cave de Genève mit Raffinesse und Erfahrung diesen Schaumwein hervorzaubert. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Schaumwein – Baccarat Brut Blanc de Blancs Chardonnay nicht entgehen lassen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Fischgerichten oder Apérohäppchen.
Goldmedaille – Chardonnay du Monde 2016, Bourgogne Goldmedaille – Effeverscents du Monde 2015, Bourgogne Silbermedaille – Effeverscents du Monde 2014, Bourgogne Goldmedaille – Expovina 2013, Zurich Goldmedaille – Chardonnay du Monde 2013, Bourgogne
Degustationsnotiz
Der Brut Blanc de Blancs Chardonnay ist ein Apéro- und Festwein par excellence. Er zeigt eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und langanhaltend. Harmonie und Persistenz am Gaumen verdankt er seiner Herkunft: Die Trauben stammen aus den besten Parzellen der drei wichtigsten Genfer Anbaugebiete. In der Nase ist die subtile Verbindung fruchtiger und floraler Noten wahrnehmbar. Am Gaumen unterstreicht der frische und geschmeidige Antrunk die Feinheit der Perlage. Es sind Zeichen einer Delikatesse, welche die Zeit überdauern.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Aperitif, Foie gras, Desserts.
Vinifikation
100% Schweizer Schaumwein, nach dem Auspressen als stiller Wein bereitet. Die Besonderheit des Baccarat liegt in seiner zweiten, natürlichen Gärung in geschlossenem Fass, die zur Bläschenbildung führt. Die Feinheit bleibt durch eine Flaschenabfüllung unter Druck bei 0°C erhalten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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