CHF40.95
CHF245.70 für 6 Flaschen
CHF5.46/10cl
- 10.05.2024
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Über den Wein
Pittoreske und fruchtbare Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Dante Rivetti mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem hervorstechenden Nebbiolo 2011 – Barbaresco DOCG Bric'Micca Dante Rivetti werden Nuancen und Akzente neu definiert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Nebbiolo zu Rindfleisch oder Prosciutto anbieten.
Degustationsnotiz
Leuchtendes Granatrot mit orangegelben Reflexen. In der Nase intensiv mit blumigen und fruchtigen (Brombeeren und Rote Johannisbeere) Noten. Im Geschmack reich und trocken, harmonisch mit samtiger Tanninstruktur.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pasta all'uovo, Fleischgerichten, Wild und reifen Käsensorten.
Vinifikation
Die Reberziehung ist Guyot.Die Fermentation dauert etwa 8-10 Tage mit traditionellem Umwälzen im Chromstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau während 24 Monaten in Fässern zu 30 hl aus slawischer Eiche (40% des Weines) und von 2.25 hl aus französischer Eiche (60% des Weines). Anschliessend reift der Wein weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt. Die Trauben für diesen Barbaresco werden im Weinberg Cascina Micca (Bric'Micca di Neive) geerntet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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