CHF330.95
CHF1985.70 für 6 Flaschen
CHF44.13/10cl
- 03.05.2024
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Über den Wein
Der bissige Nebbiolo 2011 – Barbaresco DOCG Riserva Asili ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Der Winzer vom italienischen Weingut Bruno Giacosa beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Rindfleisch servieren.
Jetzt bis 2035Wine Spectator: 97/100
Degustationsnotiz
Dunkles Rubin mit kirschroten Reflexen. Konzentriert und vielschichtig in der Nase, mit typischem Nebbiolo-Bouquet. Klar und präzise. Reife Weichselkirschen, Pflaumen, etwas Unterholz, Röstaromen und auch balsamische Noten. Fülliger aber sehr stilvoller Auftakt im Gaumen. Feingeschliffene Tannine und verspielte Säure. Die Gaumenaromatik ist delikat und ausgewogen, der Abgang langanhaltend und gebündelt.
Kulinarische Empfehlung
Zu Lamm und Geschmortem zeigt er sich von seiner besten Seite.
Vinifikation
Nur das beste Traubenmaterial der Barbaresco-Lage "Asili" und nach weiterer Qualitätsselektion die qualitativ hochstehendsten Jungweine werden für den Riserva - rote Etikette - verwendet. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Nach der Pressung folgt die Maischegärung während 14 Tagen im Stahltank. Danach reift der Jungwein für 30 Monate in grossen französischen Eichenholzfässern und ruht anschliessend weitere acht Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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