CHF47.95
CHF287.70 für 6 Flaschen
CHF6.39/10cl
- 16.05.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und blühende Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Cascina Morassino mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Einen besonderen, hervorstechenden Nebbiolo aus dem Jahr 2015 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Pizza.
Robert Parker: 92/100Vegan
Degustationsnotiz
Bei diesem hochwertigen, handwerklichen Barbaresco sind Tradition und Moderne perfekt verbunden. Fruchtig und rund wie ein moderner Nebbiolo und tanninhaltig, erdig und balasamisch wie ein Traditionalist. In der Nase ein intensiver Duft nach roten Beeren, Veilchen, Rosen und einer Spur und Minze. Am Gaumen vollmundig, samtig und durch die sanften Gerbstoffe perfekte Verschmelzung der Aromen zu einem harmonischen Gesamtbild. Ein Abgang, der von der typischen Barbaresco Würze getragen wird.
Kulinarische Empfehlung
Zu Burrata, Rindfleisch und Prosciutto empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Barbaresco Morassino. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C.
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei nochmals aussortiert. Die Maischegärung findet während 8 bis 12 Tagen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein reift nach der Fermentation 20 Monate lang in grossen Fässern und anschliessend 4 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen gefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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