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- 16.05.2024
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Über den Wein
Ein Muss für Geniesser, dieser bissige Nebbiolo 2014 – Barolo 'Conca' DOCG! Pittoreske und blühende Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Cantina RATTI mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Trüffelrisotto.
Jetzt bis 2033Wine Enthusiast: 97/100
Degustationsnotiz
Auge: granatrot; Nase: fruchtig, Röstaromen, würzig; Gaumen: opulent, excellent
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Grilladen, Reisgerichten und Wild
Vinifikation
Die Conca (Becken) dell'Abbazia ist eine der ältesten Unterteilungen der Zone des Barolo. Die Benediktiner kannten die besonderen Vorzüge des Bodens und des Mikroklimas. Die Rebberge sind Süd-Ost orientiert. Die Weinstöcke sind 10 Jahre alt und befinden sich auf 240 M.ü.M. Die Böden, lokal «tortoniano» genannt, haben Kalk und Mergelkomponenten. Der Wein verfeinert sich vorerst 12 Monate in Barriques, danach für weitere 12 Monate in 25 hl Fässer. Säuregehalt: 5.67 g/l; Trockenextrakt: 27.9 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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