Robert Parker95/100CHF66.95
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75 cl
150 cl
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Über den Wein
Grosse Tradition trifft frischen Wind: Seit 1881 steht die Weinkellerei Pio Cesare für ein Höchstmass an Qualität und Tradtion – seit 2021 wird das grosse piemontesische Traditionshaus von Federica Boffa geführt. Die junge Powerfrau wird von der Fachpresse als jüngste Topwinzerin Italiens gefeiert. Der Barolo Pio Cesare ist der ganze Stolz der Winzerin: Ein eleganter Klassiker, der erfrischend sinnlich und zugänglich daher kommt. Grande!
Robert Parker: 95/100
James Suckling: 94/100
Falstaff: 94/100
James Suckling: 94/100
Falstaff: 94/100
Degustationsnotiz
Aufgehelltes Granatrot. In der Nase sehr komplex mit Noten von Kirschen, Rosen, Nelken und Wacholder. Am Gaumen ist der Barolo Pio Cesare dicht, mit reifem, schmelzigem Tannin, dabei ausgewogen und elegant. Grossartige Fruchtaromatik, Himbeeren, Cassis. Sehr langer Abgang. Sehr gutes Reifepotential, optimale Trinkreife: 2025 – 2045
Kulinarische Empfehlung
Hervorragender Begleiter zu aufwendigen Gerichten und Festessen.
Vinifikation
Ausbau grösstenteils in Holzfässern aus französischer Eiche. Zehn Prozent des Weins reifen zudem ein Jahr in Barrique-Fässern. Ab dem zweiten Jahr kommt der Barrique-Wein ins grosse Holzfass dazu und wird ein weiteres Jahr dort ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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