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Flasche BI Sumoll Ancestral Ca N'Estruc von Uvas Felices

BI Sumoll Ancestral Ca N'Estruc 2017 - Uvas Felices

CHF31.95
CHF191.70 für 6 Flaschen
CHF4.26/10cl
  • 14.05.2024
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!

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Art.Nr. 1061132

BI Sumoll Ancestral Ca N'Estruc 2017 - Uvas Felices

Über den Wein

1996 wurde das alte Weingut von drei illustren Herren aus dem Tiefschlaf gerissen: Francisco Marti, der Eigentümer, Álvaro Palacios, ein international gefeierter Önologe, und Quim Vila, ein bedeutender spanischer Weinhändler. Binnen weniger Jahre haben sie Ca N'Estruc zu einer der renommiertesten Adressen für seriöse, freudvolle und erschwingliche Weine gemacht, die auch den anspruchsvollen Weintrinker bestens unterhalten und Kritiker hoch punkten lassen. Und in den letzten Jahren wird hier nachhaltig auf biologischen Weinbau gesetzt und im Keller experimentiert – und die sowieso wunderbaren Weine werden immer besser! Und ganz neu vinifiziert die junge Anna Marti hier eine kleine, rare und faszinierende Serie naturbelassener Weine, wie zu den Anfängen des Weinguts im 17. Jahrhundert, grosse Geschenke der Natur!

Degustationsnotiz
Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne – verführt vom ersten Augenblick an. Was für eine feine, noble und doch unbeschwerte Frische, frisches Unterholz, frische Kräuter, helle rote, aber auch helle Früchte, leicht staubig, was für ein Zauber, was für eine Magie, steckt voller Energie, leuchtet. Am Gaumen ganz sanft moussierend, helle, lebendige hellrote Frucht, viel Hefe, wieder diese Energie ohne Bewegung, alles in Schwingung, vibriert, mineralische Würze, wie ein heiliger Gral, dieser besondere Zauber, ganz leicht, sanft, und doch voller Energie! Ganz sanfter Schäumer voller Magie. Extrem rar: 574 Flaschen!
Vinifikation
Sehr selektive späte Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, kein Pumpen, Flaschenfüllung während der Gärung, Flaschenreife mehrere Monate auf der Hefe, keine Zusätze, keine Schönung oder Filtration, keine Schwefelung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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