Ein Verschnitt der Traubensorten Shiraz und Mataro. Letztere, in Europa als Monastrell oder Mourvèdre bekannt, wird in Australien nur in sonnenverwöhnten Weingebieten und zum verschneiden von Weinen angebaut. Somit bleibt der Wein eine Rarität und geniesst grosse Beliebtheit. Mediterrane Kräuter- und Gewürznoten, die mit exotischen roten Früchten wie duftigen Granatapfelkerne und Cranberries verschmelzen.