CHF23.95
CHF143.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
- 06.05.2024
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Über den Wein
Ein Hoch auf die Azoren! Ihre Weine wurden früher sogar an den Zarenhof geliefert – bis die Reblaus kam. Dank engagierten Winzern wie António Maçanita von der Azores Wine Company befindet sich das UNESCO-Weingebiet heute wieder im Aufwind.
Degustationsnotiz
Frischer mineralischer und salziger Auftakt, mit der Matrix der azoreanischen Rebsorten und des Terroirs, aber mit einem üppigeren Aroma, mehr tropisch, mehr azoreanische Ananas und Passionsfrucht, frische Früchte mit Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Austern und Miesmuscheln, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten oder Salatgerichten.
Vinifikation
Die Trauben werden auf einem Sortiertisch sorgfältig ausgewählt, dann werden sie sanft gequetscht und ohne Hilfe von Pumpen in die Gärtanks befördert. Dort werden sie 3 bis 6 Stunden lang bei niedriger Temperatur mazeriert, und der entstandene Sangria gärt spontan bei 12 ºC, um das aromatische Potenzial zu erhalten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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