Sozusagen die Visitenkarte des Weinguts, zeigt der Brunello di Montalcino DOCG die Philosophie von Ridolfi aufs Deutlichste. Der Wein besitzt eine unerhörte Eleganz, Tiefgang und einen grossartigen Trinkfluss. Ganz klar der Schule der Traditionalisten zugehörig, besticht dieser Brunello durch seine hohe Gerbstoffqualität und sein komplexes Aromenbild. Der Wein wird 36 Monate lang in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut und mindestens weitere 12 Monate in der Flasche.