CHF19.95
CHF119.70 für 6 Flaschen
CHF2.66/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Mit dem köstlichen Cabernet Blanc VdP, der 2021 produziert wurde, werden Sie auf jeden Fall viel Freude haben. Man kann die Landschaft mit solchen Wörtern wie hügelig beschreiben. Das schweizerische Weingut Siebe Dupf Kellerei unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Weisswein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm gelungen!
Degustationsnotiz
Der Cabernet Blanc zeigt sich in einem blassen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern opulente Aromen nach Limette, Litchi, reifem Pfirsich, Grapefruit, Stachelbeere und leicht grasige Noten. Am Gaumen ist der Wein würzig und extraktreich mit viel Zitrusfrucht, einer anregenden Säurestruktur und einem geschmeidigen und langanhaltenden Finale. Ein äusserst offener und aromatischer Cabernet Blanc, der im Bukett an einen Sauvignon Blanc erinnert.
Kulinarische Empfehlung
Passt zum Apéro, Frühlingsgerichten, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Käse
Vinifikation
Nachhaltiger Weinbau wird auch in unserer Region immer wichtiger. Daher haben unsere Traubenproduzenten vor ein paar Jahren die ersten Cabernet Blanc-Reben in Magden und Maisprach ausgepflanzt. Diese pilzwiderstandsfähige Rebsorte wurde im Jahre 1991 durch den Schweizer Valentin Blattner gezüchtet. Sie braucht deutlich weniger Pflanzenschutz als herkömmliche Sorten. Die Kreuzung stammt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon und einer unbekannten, sehr krankheitsresistenten Rebsorte. Nach der Handlese und einer kühlen Maischestandzeit erfolgt die Vergärung bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank bevor der Wein für ca. 4 Monate auf der Hefe ausgebaut wird. Mit dem Jahrgang 2021 wurde dieser Wein erstmals im Siebe Dupf-Portfolio produziert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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