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Über den Wein
Aromen von tropischer Passionsfrucht, Melone und weissem Pfirsich mit Noten von frischem Zitronenthymian. Hell und saftig am Gaumen mit einem langen, schmackhaften Abgang.
Mundus Vini: Gold Medal
Degustationsnotiz
Brillantes, leuchtendes Gold mit feinen hellgrünen Reflexen. Intensives, vegetales, vom jungen Sauvignon geprägtes Bukett mit feinen Cassis- und Stachelbeernoten, exotisch, reife Papaya, sehr mineralisch im Finale. Sehr langer Auftakt, gut eingebundene Säure, ausgeprägte Gaumenaromatik, cremig, leicht süsser, kräftiger Körper. Lebendiger, sehr sortentypischer Neuseeland- Sauvignon, eine Entdeckung vom anderen Ende der Welt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Krustentieren wie Hummer à l'américaine mit Toast und Zitronengras-Ricotta-Ravioli.
Vinifikation
Nach der Ernte bei optimaler Reife wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Anschließend wurden sie kühl in Edelstahltanks vergoren, um ihre natürliche Fruchtfülle zu bewahren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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