CHF29.95
CHF179.70 für 6 Flaschen
CHF3.99/10cl
- 13.05.2024
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Über den Wein
Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem kräftigen Rotwein 2015 – Centovie Rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC! Blühende und fruchtbare Landschaften der Abruzzen schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Umani Ronchi mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Montepulciano zu Pasta oder Rindfleisch servieren.
Umani RonchiRotwein | 75cl13.516°-18°CDen besonderen und erfrischenden Charakter erhält dieser Wein dank dem Montepulciano. Rote Pflaume bildet ihre eigenen dominanten Geschmacksnuancen.
Degustationsnotiz
Dichtes Rubin. In der Nase schwarzbeerig und würzig. Dicht und verführerisch. Am Gaumen satt, gut im Saft und mit viel Rasse. Langer, bekömmlicher Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Bistecca, Wildgeflügel und reifem Käse.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert. Die Lese findet in der Regel in der ersten Hälfte Oktober statt, sobald die Trauben eine perfekte phenolische Reife erreicht haben. Die Trauben werden entstielt und leicht gequetscht, dann 12-14 Tage lang bei 27-29°C in Stahlgärbehältern vergoren, was die Entwicklung aller typischen Merkmale der Sorte ermöglicht. Nach der Gärung findet der Ausbau teilweise in grossem Holz und teilweise in kleinem Holz statt, für einen Zeitraum von 12 bis 14 Monate. Nach der Abfüllung ruht der Montepulciano Centovie etwa sechs bis acht Monate in der Flasche in einer temperaturkontrollierten Umgebung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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