CHF85.95
CHF515.70 für 6 Flaschen
CHF11.46/10cl
- 14.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Nur gerade Mal 50 Aare klein ist die Parzelle vom "Le Clos" der Domaine Louis Michel. Und diese ist wiederum in zwei geteilt: die eine wurde 1967 bepflanzt, die andere im Jahr 2000. Im Durchschnitt sid die Reben 40. Jährig. Produziert werden von diesem Grand-Cru-Status Wein nur 3'000 Flaschen jährlich.
Degustationsnotiz
Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Der Grand Cru Les Clos mag auf den ersten Blick streng und männlich wirken. Aber eigentlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen, mit dominanten mineralischen Aromen, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Sehr limitierte Auflage!
Kulinarische Empfehlung
Zu Weichkäse, Spargeln und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chablis Les Clos Grand cru AC.
Vinifikation
Die Weinberge der Domaine befinden sich auf halber Höhe des Hangs im Herzen der Appellation.Die Lage Les Clos ist nach Süden ausgerichtet und geniesst eine optimale Sonneneinstrahlung. Dies führt zu Weinen mit großer Kraft und Komplexität.Als die Mönche von Pontigny die ersten Rebstöcke an diesem außergewöhnlichen Ort anpflanzten, haben sie sich sicher nicht geirrt! Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Entdecke weitere Weine...
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
