Champagne Penet | Die Philosophie des Hauses besteht im Ausbau ganz trockener Champagner, um einerseits das Terroir von Kalk und Kreide besser sprechen zu lassen und andererseits einen feineren Ausdruck der Frucht zu erlauben. Beides funktioniert umso besser desto weniger Dosage dem Champagner zugefügt wird. Damit die Mineralität und Säure nicht zu prägnant wird, ist bei fast allen Champagnern des Hauses ein grofler Anteil an Rotweintrauben dabei. Das alles bringt Finesse, groflen Ausdruck und trotz allem immer Schmelz und Geschmeidigkeit.

Allergene: Enthält Sulfite