Dieser mit einer hauchzart-süssen Nuance aufwartende Demi-Sec der Spitzen-Cuvées von Champagne de Saint Gall stammt aus den prädestinierten Côtes de Blancs. Auf den Namen kam das renommierte Champagnerhaus nicht durch die St.Galler. Man erweist dem Mönch Gallus die Ehre, weil dessen Ausstrahlung auch in der Champagne Wirkung zeigte. Der Champagne de Saint Gall ist also ein echter Champagner von besten Premier-Cru-Reblagen, der sich mit reintöniger Fruchtigkeit und edler Perlage präsentiert. Als Blanc de Blancs-Champagner von Chardonnaytrauben zeigt er klare, vife Frische. Auch die Fachwelt (Decanter, Wine Spectator...) bewertet ihn vorzüglich. Das perfekte Prickeln also für weit über St.Gallen hinaus!