Hervorragend als Apéritif. Harmoniert ausserdem schön mit fettem Fisch, Schalentieren, milden Käsesorten und Weichkäse.

Gärung mit ausgewählten Hefen in thermoregulierten Edelstahltanks um Frucht und Frische zu bewahren. Die Feinheit und Tiefe basiert zu 50% auf einer beständigen Weinreserve, die sich aus allen Ernten von 1992 bis 2019 zusammensetzt und zu 50% aus dem Jahrgang 2019. Dieser, aus einer Parzellenauswahl von Pinot Meunier stammende Wein, reift mindestens vier Jahre „auf Latten“, was ihm mehr Komplexität verleiht.

Allergene: Enthält Sulfite