Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Champagne Meunier Perpétuel Extra Brut AC harmoniert ausgezeichnet mit Kalbsfilet, Lammrücken und Risotto.

Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks um Frucht und Frische zu bewahren. Die Feinheit und Tiefe basiert zu 50% auf einer beständigen Solera Weinreserve, die sich aus allen Ernten von 1992 bis 2020 zusammensetzt und zu 50% aus dem Jahrgang 2020. Dieser, aus einer Parzellenauswahl von Pinot Meunier stammende Champagner, reift für mindestens drei Jahre auf der Hefe und bekommt anschliessend eine Dosage von 5g/l.

Allergene: Enthält Sulfite