Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF94.95
CHF569.70 für 6 Flaschen
CHF12.66/10cl
- 02.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Der noble Jahrgangschampagner ist perfekt ausgewogen und hat durch seine Aromen von Früchten und Blüten auch eine schöne Frische.
CellarTracker: 93/100; Wine Spectator : 93/100
Degustationsnotiz
Lachsrosa Farbe mit glänzenden roten Reflexen. Wunderbar feine, dynamische Perlage. Ausgereiftes, ausdrucksstarkes Bouquet. Gleichzeitig jugendlich mit leicht säurebetonten Aromen von Beeren (schwarze und rote Johannisbeeren), reifen Zitrusfrüchten (Blutorangen) und gerösteten Kakaobohnen. Bei Luftkontakt verführerische, blumige und süsse Noten von Blütenblättern mit einem salinen, fast jodhaltigen Touch zum Abschluss. Der erste Eindruck am Gaumen ist grosszügig, weich und konzentriert. Ganz so, als beisse man in die saftigen Früchte und Blutorangen in einer wahrhaft aromatischen und schmackhaften Explosion kombiniert mit einer leicht säuerlichen Aromenpalette.Ein sehr konzentrierter und dichter Wein, der in der Mitte des Gaumens an Likör erinnert. Im langen Abgang gibt er sich schlank und offenbart nach und nach dank seiner präzisen, mineralischen Frische sein Umami-Potenzial.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Passt perfekt zu Austern, Krustentieren und Apérohäppchen. Unsere Empfehlung: Der Schaumwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 7°-10°C.
Vinifikation
Anteil der Weine im Holzfass: 11 %, malolaktische Gärung: 30 %
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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