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Über den Wein
Dorino Livon hat die Azienda Agricola Livon im Friaul 1964 gegründet, sein erstes Weingut. Seit dieser Zeit hat er gemeinsam mit seinen Söhnen weitere Weingüter erworben, oft alte und faszinierende Ensemble, die nun in neuem Glanz erstrahlen. Dorino Livon ist ein heimatverbundener und leidenschaftlicher Mensch. Die Nutzen der Technologien sind ihm im Keller zwar willkommen, doch für ihn bringt nur ein mit Leidenschaft und Händen gepflegter Weinberg die Herkunft und somit Leben und Genuss in die Flasche.Und das schmeckt man. Die Weine von Livon sind voller Saft und Leben und erzählen so von ihrer schönen Heimat.
Degustationsnotiz
Die verspielten Aromen des Chardonnay Collio DOC von Passionsfrucht, Pfirsich und Mandel drücken viel Finesse mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Danach zeigen die fruchtigen Nuancen von Zitrone, Limette und Apfel ihren eigenen Charakter. Schlanker Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Weisswein, welcher im Mund viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-11°C. Zu Weichkäse, Spargeln und Trüffel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chardonnay Collio DOC.
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Lese und Sortierung von Hand. Lückenlose Kühlung bei der gesamten Vinifikation. Vergärung zu und Reifung für 5 Monate im Stahltank und mehrere Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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