Robert Parker93/100CHF86.95
CHF521.70 für 6 Flaschen
CHF11.59/10cl
- 10.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
David Ramey verdiente sich seine Sporen in teilweise weltberühmten Betrieben ab, bevor er 1996 sein eigenes Weingut in Healdsburg / Sonoma County gründete. So gehören etwa Château Pétrus und Dominus zu seiner Referenzliste. Er vermählt die Methoden der alten Welt mit Innovation aus der neuen Welt und schafft dadurch Weine, die sich durch eine unglaubliche Balance und Langlebigkeit auszeichnen.
Robert Parker: 93/100
Degustationsnotiz
In der Nase dominieren Aromen von kandierten Früchten, Gebäck und Nüssen gepaart mit dezenten Noten von weissen Blumen. Mittelkräftig am Gaumen, elegant und samtig mit einer beeindruckenden würzigen Frische.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay Rochioli Vineyard harmoniert ideal mit Geisskäse, Weichkäse und Geflügel.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen vergoren. Der Wein reift anschliessend für 20 Monate zu 20% in neuen französischen Fässern (Taransaud und François Frères) auf der Hefe. Während dieser Zeit findet auch der biologische Säureabbau statt und es wird regelmässig Hefeaufsatzrühren (bâtonnage) angewendet. Nach einer kurzen Lagerung im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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