Diese seltene Traubensorte wird fast nur in der französischen Savoie und im Genferseebogen kultiviert. Die Savoyer nennen sie des öfteren «Roussette» da diese Traube erst dann reif ist wenn sie einen rötlichen Farbton angenommen hat. Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Nach einer sanften Pressung findet die alkoholische Gärung statt. Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern. Leichte Filtrierung.

Allergene: Enthält Sulfite