Falstaff93/100CHF31.95
CHF191.70 für 6 Flaschen
CHF4.26/10cl
- 02.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Die Geschichte von Le Boscq geht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Die Wiedergeburt fand aber erst im Jahr 1995 statt, damals kaufte die Dourthe-Gruppe den Betrieb. Der Lastkahn auf dem Etikett erinnert an die Zeit, zu der die mit Wein gefüllten Fässer mit solchen Kähnen in den Hafen von Bordeaux transportiert wurden.
Falstaff: 93/100
Degustationsnotiz
Samtenes, kräftiges, fruchtiges Bouquet, Brombeeren, schwarze Kirschen, Cassis, Caramel, Mocca, frischer Rahm. Cremiger, feiner opulenter Gaumen mit süsser Frucht, feinem Tannin, cremiger Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, langer, voller Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2023 – 2038. Zu Gruyère Burger, Ribeye Steak und Pizza mit Pilzen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chateau Le Boscq AOC Cru Bourgeois St-Estephe.
Vinifikation
Der vorbildliche Tankraum ist sehr geräumig und mit hochselektiven Maschinen ausgestattet, die die Trauben mit äusserster Sorgfalt behandeln. Die Trauben werden sowohl vor als auch nach dem leichten Abbeeren von Hand auf Rütteltischen sortiert. Anschliessend werden die Trauben sehr vorsichtig über ein Förderband transportiert und auf ihrem Weg in die Tanks sanft gepresst. Die Edelstahltanks mit geringem Fassungsvermögen (64-134 hl) ermöglichen die gemeinsame Vinifizierung von Parzellen oder Kleinstparzellen mit gleichartigen Trauben. Die Weine werden in Barriques ausgebaut und die Parzellen werden bis zum Verschnitt in zwei renovierten, teilweise unterirdischen Kellern, die an den Tankraum angrenzen, getrennt gehalten. Ausbau in Eichenfässern, auf Feinhefe, 30% neues Holz
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Allergene: Enthält Sulfite
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