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- 13.05.2024
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Über den Wein
Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem feinen Château Pictet-Lullin Divico Séléné Grand Cru aus dem Jahr 2019! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Hammel SA in der sonnigen und schönen Landschaft der Waadt diesen Rotwein.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu: Schinken, Terrinen, Geflügelleber, Grilladen, Pilzgerichten, Risotto mit Trüffel, Thunfisch mit Kräutern, T-Bone Steak, Hähnchenbrust mit Linsen, Lamm-Curry, Kalbsnieren, Ravioli mit Fleischfüllung, Rehrücken, gebratenem Huhn mit Pilzen und zu mild-würzigen Käsesorten wie Comté, Emmentaler, Gruyère, Tilsiter, Tomme de Savoie und Gouda.
Vinifikation
Für das Cuvée SÉLÉNÉ werden die Divico-Trauben aus den besten Einzellagen des Gutes selektioniert. Die geerntete Menge ist sehr limitiert. Die einzigartige Qualität des Traubengutes resultiert aus der konsequent umgesetzt, nachhaltigen Bewirtschaftung. Pro Parzelle werden die Trauben datumgenau, gemäss optimalem Reifegrad, von Hand gelesen, aussortiert und in kleinen Behältern in den Keller gebracht. Dort erfolgt eine zweite Sortierung. Nach einer ungefähr dreiwöchigen Gärung wird der Wein auf der Feinhefe während 12 Monaten in Barriques ausgebaut.
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Allergene: Enthält Sulfite
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