CHF12.95
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Über den Wein
Mit dem dominanten Weisswein 2016 – Chenin Blanc Cellar Selection können Sie Ihrer Familie und Freunden was ganz besonderes anbieten. Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Kleine Zalze Wines beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der fruchtbaren und herrlichen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chenin Blanc zu Salzstangen oder Blätterteiggebäck anbieten.
Jetzt bis 2025John Platter's: 3.5/5
Degustationsnotiz
Tropische Steinfrucht-Aromen, unterstützt durch die Frische von Zitrusfrüchten am Gaumen. Gut integriert mit erstaunlicher Textur.
Kulinarische Empfehlung
Wunderbarer Aperetifwein der auch fantastisch zu cremigen Nudelgerichten, Lachssashimi oder gebratenem Poulet passt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Weinbergen in Stellenbosch und Paarl. Aufgrund der Beschaffenheit der Buschreben wurde ein sorgfältiges Kronendach-Management betrieben, so dass keine Trauben übermäßiger Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und die Trauben gleichmäßig reifen. Alle Weinbergsparzellen wurden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Die Maische erhielt 12 bis 24 Stunden lang Schalenkontakt, bevor nur der freilaufende Saft zur Gärung in den Tank umgefüllt wurde. Die Weine wurden bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die spezifischen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben. Nach der Gärung wurde der Wein weitere vier Monate auf der Feinhefe belassen, bevor die endgültige Assemblage zusammengestellt wurde.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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